แม่สลิ่ม : roux

Bechamel Sauce เป็น Base Sauce ในการทำอาหารพวก White Sauce ทุกชนิด มีพื้นฐานมาจากการทำ Roux นั่นเองค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 16, 2011 8:07 pm