แม่สลิ่ม : caramel

Coffee Caramel Ice Cream

ในช่วงฤดูกาลร้อน อะไร ๆ ก็คงไม่เหมาะไม่ดีไปกว่าการได้กิน ice cream ค่ะ สำหรับคนชอบกาแฟ คงจะไม่ขอพลาด coffee ice cream และถ้ามี caramel มาเป็นส่วนผสมด้วยแล้วละก็ ไม่ต้องคาดเดาความอร่อยเลยใช่ไหมคะ

Published by แม่สลิ่ม on June 29, 2012 9:04 pm

3

caramel ได้จากการนำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟกับน้ำสะอาดเพียงเล็กน้อย รอให้น้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม และปล่อยเวลาให้น้ำเชื่อมเดือดจนถึงความเข้มข้นระดับหนึ่ง น้ำเชื่อมจะค่อย ๆ เปลี่ยนสีจากสีน้ำตาลอ่อนค่อย ๆ เข้มขึ้นแล้วจึงเติมครีมร้อน ๆ ลงไป ตั้งทิ้งไว้อีกสักพักก่อนจะเติมเนยสดที่อ่อนตัวแล้วคนให้ละลายเข้ากัน

Published by แม่สลิ่ม on May 16, 2012 11:00 am

1

Banana Caramel Trifle

ส่วนประกอบบางอย่างมีอยู่ในตู้เย็นแล้ว เช่น คาราเมล เนื้อเค้ก เลยทำแค่บางอย่างที่ีใช้เวลาไม่นาน ผสม ๆ รวมกันเป็นขนมในถ้วยพอดีเสิร์ฟ กินเพลิน ๆ หน้าทีวีวันนี้ แต่ก็หมดไปแล้วค่ะ กินเอง 2 แจกน้องข้างบ้าน 3 เราจะได้ทำอย่างใหม่กินอีกไว ๆ ค่ะ