แม่สลิ่ม : แม่สลิ่ม

Warm Dessert – Croissant Honey Pudding

Croissant Honey Pudding ก็คล้าย ๆ กับ Croissant Pudding แต่ใส่น้ำผึ้งผสมลงไปบางส่วน ทำให้อบแล้วหอมน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น เสิร์ฟเป็นถ้วยเล็ก ๆ พอดีคนก็สะดวกดี กินคู่กับชา กาแฟ หรือนมแล้วแต่จะชอบ อุ่น ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 22, 2011 5:43 pm

3

หมูสับทอด

เมนูนี้อยากให้คุณพ่อคุณแม่ที่มีลูกเล็ก ๆ วัยประถม วัยมัธยม ทำให้ลูก ๆ ได้ทาน สมัยเป็นเด็กแม่หลิ่มก็ชอบกับข้าวแนวนี้เหมือนกัน ถ้าเป็นปัจจุบันกินคู่กับแกงเผ็ด ๆ หรือกินกับน้ำปลาพริกแซ่บ ๆ ข้าวร้อน ๆ ก็อร่อยเกินห้ามใจแล้วค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 22, 2011 5:33 pm

2

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก” เป็นอาหารทรงโปรดอย่างหนึ่งของพระราชาผู้ยิ่งใหญ่ หรือล้นเกล้าในหลวงรัชกาลองค์ปัจจุบันของพวกเราชาวไทย ถึงแม้พระองค์จะทรงโปรดผัดผักหลายชนิด แต่ผักบางชนิดพระองค์ก็ไม่ทรงโปรด เช่น ต้นหอม ผักชี เครื่องดื่มที่ในหลวงของเราทรงโปรด คือ “โอวัลตินร้อน” ธรรมดา ๆ นี่เองค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 22, 2011 6:42 am

0

ไข่กระทะ

“ไข่กระทะ” เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส มักรับประทานเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟเป็นชุด ใน 1 ชุด มีขนมปังฝรั่งเศส ไข่ดาวแบบฝรั่ง ชาหรือกาแฟ น้ำส้มคั้น ในปัจจุบันไข่กระทะนิยมใช้เป็นอาหารเช้าที่บริการให้กับนักท่องเที่ยว วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไป สามารถทำรับประทานได้ในครัวเรือนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 21, 2011 12:06 pm

1

เนื้อผัดพระยาราม

เมนูนี้เลียนแบบมาจากร้านอาหาร “บ้านสีม่วง” ได้ไปกินมานานมากแล้วค่ะ ตอนนี้ไม่ทราบว่าร้านปิดไปหรือย้ายไปที่ไหนแล้วนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on March 11, 2011 7:43 pm

5

Summer Drink – น้ำดอกอัญชัญ

ฤดูกาลร้อนกำลังมาถึง และมีทีท่าว่าจะร้อนมากกว่าทุกปี เครื่องเย็น ๆ ช่วยดับร้อนได้บ้าง วันนี้นำเอาดอกอัญชัญ ดอกไม้ไทย ๆ มาทำเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 5, 2011 7:59 pm

1

Summer Dessert – เต้าฮวยชาเขียว & ถั่วแดงเชื่อม

ฤดูร้อนกำลังคืบคลาน อะไรที่กินแล้วสดชื่น เห็นทีจะไม่พ้นอะไรที่หวาน ๆ เย็น ๆ ต่าง ๆ นา ๆ ลองเอาผงชาเขียวมัจฉะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบมาใส่ในเต้าฮวยและทำถั่วแดงญี่ปุ่นเชื่อมมากินคู่กัน แช่เย็น ๆ คลายร้อนได้เป็นอย่างดีค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 3, 2011 6:57 am

0

Summer Drink – Lemon Ice Tea

เครื่องดื่มหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ สีสันเจ็บปวด ของชอบของใครหลาย ๆ คน เหมาะกับฤดูกาลร้อนที่กำลังมาถึงนี้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 26, 2011 11:18 pm

1

ใบเหลียงต้มกะทิ

อาหารพื้นเมืองของภาคใต้อีกเมนูหนึ่ง ทำมาจากใบเหลียง แต่เมนูนี้มีกะทิเป็นส่วนประกอบ รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ

Published by แม่สลิ่ม on February 26, 2011 4:32 pm

7

ใบเหลียงผัดไข่

อาหารพื้นเมืองของภาคใต้ ทำมาจากใบเหลียงหรือบางคนเรียกใบเหมียง รสชาติใบเหมียงมัน ๆ ไม่ขม นำมาผัดใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดแห้ง ๆ หรือมีน้ำขลุกขลิกแล้วแต่จะชอบค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 25, 2011 4:10 pm