แม่สลิ่ม : แป้งมัน

Posts Tagged ‘แป้งมัน’

หมูผัดน้ำมันหอย

อาหารจานนี้ทำง่าย ทำเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเดียวราดข้าวได้ทั้งนั้นค่ะ ให้คุณค่าทางโภชนาการครบทุกหมวดหมู่ ถ้าให้เด็กกินอาจไม่ใส่พริกไทยป่นและพริกจินดาได้นะคะ ถ้าทำตามสูตรรสชาติจะเค็ม ออกไม่หวาน ถ้าชอบหวานอาจต้องใส่น้ำตาลทรายเพิ่มค่ะ วันนี้เลือกใช้ซอสต่าง ๆ ตราภูเขาทองเพราะเค้ามีดีที่ไม่มีผงชูรสค่ะ ถ้ากินหมูไม่ได้อาจเปลี่ยนเป็นไก่หรือเนื้อวัวได้ตามชอบใจ

Published by แม่สลิ่ม on August 4, 2013 3:25 pm

ครองแครงน้ำกะทิ

ขนมน้ำหรือขนมน้ำ ๆ เป็นภาษาเรียกบ้าน ๆ ของขนมที่มีลักษณะอยู่ในหม้อ คนขายจะตักใส่ถุงเรียง ๆ ไว้ หรือบางทีอยู่ในหม้อ เวลาไปซื้อคนขายจะถามว่าเอาขนมอะไรบ้าง แล้วก็จะตักใส่ถุง มัดยาง ขนมน้ำ ๆ ได้แก่ ทับทิมน้ำเชื่อม ครองแครงน้ำกะทิ กล้วยบวดชี เต้าส่วน ข้าวเหนียวถั่วดำ สมัยก่อนถุงละ 3 บาทเองค่ะ หลัง ๆ ขึ้นมาเป็น 5 บาท 7 บาท ตอนนี้ 10-15 บาทแล้ว

Published by แม่สลิ่ม on August 6, 2011 5:40 pm