Posts Tagged ‘แกงอีสาน’

แกงผักหวานปลาย่าง
1

แกงผักหวานปลาย่าง

เมนูนี้ออกแนวสุขภาพ ไขมันน้อยหรือแทบไม่มีเลย ได้กินผักหวานและมะเขือเทศเพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย ใครกินปลาร้าไม่เป็นใส่น้ำปลาหรือเกลือแทนได้ค่ะ

Published by on December 1, 2010 8:08 pm
แกงเปรอะยอดมะพร้าว
4

แกงเปรอะยอดมะพร้าว

“แกงเปรอะ” หรือที่บางคนเรียก “แกงลาว” เป็นแกงที่ใส่หน่อไม้ เห็ด และ/หรือผักอื่น ๆ น้ำแกงสีเขียว ๆ ดำ ๆ เพราะคั้นเอาน้ำจากใบย่านางลงไปผสมด้วย ตามตำรับอีสานจะใส่น้ำปลาร้าผสมลงไปด้วย แม่หลิ่มได้ดัดแปลงเอายอดมะพร้าวมาสับและใส่แทนหน่อไม้ อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

Published by on November 28, 2010 9:21 pm