Posts Tagged ‘แกงหมูชะมวง’

หมูชะมวง
1

หมูชะมวง

หมูชะมวงเป็นอาหารพื้นบ้านเมืองจันทน์หรือจังหวัดจันทบุรี โขลกเครื่องแกงมาผัดกับหมู ถ้าไม่กลัวอ้วนและไขมันใช้หมูส่วนสามชั้น ผัดจนหมูตึงตัว ใส่ใบชะมวง เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปีบ ความเปรี้ยวได้จากใบชะมวง เคี่ยวจนหมูเปื่อยนุ่ม สุดท้ายรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม หากินไม่ได้ง่าย ๆ เจ๊า

Published by on August 22, 2011 8:20 pm