แม่สลิ่ม : เกลือ

Boiled Egg and Ham Choux

โดยปกติแล้วเราจะเห็น Choux เป็นอาหารหวานไส้ต่าง ๆ วานิลลา ชอคโกแลต ชาเขียว ซึ่งเป็นที่นิยมในสังคมคนชอบกินเบเกอรี่ วันก่อนเปิดหาภาพใน internet พบเห็นเปลือก Choux ที่นำมาทำไส้คาวหลายไส้เลยค่ะ Ham and Chesse, Salmon, Tuna Salad อื่น ๆ อีกมากมาย ล้วนแต่น่ากินทั้งนั้น และได้คุณค่าทางสารอาหารครบด้วย แม่หลิ่มเคยทำ Choux Tuna Salad ไปนานแล้ว วันนี้ลองนำมาใส่ไส้อื่นบ้างค่ะ กินแทนอาหารเช้าได้เลย

Published by แม่สลิ่ม on December 16, 2014 11:04 am

1

หมูสามชั้นทอดเกลือ

ค้นสูตรที่อยากทำหลายสูตร สูตรนี้ต้นฉบับเรียก “หมูสามชั้นฟู” แม่หลิ่มทำในแบบที่แม่หลิ่มอยากทำ ขอเรียกเป็น “หมูสามชั้นทอดเกลือ” นะคะ กรอบ อร่อย เอาไปทำได้อีกหลายเมนูค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on September 6, 2014 10:33 am

1

กล้วยไข่-มะพร้าวอ่อนบวดชี

ขนมไทย มีหลากหลายแบบนานาชนิด แต่ละขนมก็มีวิธีการทำที่แตกต่างกันไป ตั้งแต่ง่าย ๆ ไปจนถึงยุ่งยากและซับซ้อน ขนมไทยบางอย่างอาจสูญหายไปเพราะความสนใจในการทำขนมไทยลดน้อยลง ลองมาเริ่มต้นทำขนมไทยแบบง่าย ๆ ที่หาวัตถุดิบได้ไม่ยากกันดีไหมคะ นอกจากจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีแล้วยังเป็นการอนุรักษ์ขนมไทยให้อยู่คู่กับชาติไทยของเราอีกด้วย

Published by แม่สลิ่ม on August 13, 2011 6:21 pm