Posts Tagged ‘ตะลิงปลิง’

ขนมจีนซาวน้ำ
3

ขนมจีนซาวน้ำ

อาหารจานนี้เป็นเมนูหนึ่งในความทรงจำ แม่หลิ่มก็ไม่เคยอ่านที่มาที่ไปของเมนูนี้หรอกค่ะ หรือหาอ่านไม่เจอก็ไม่แน่ใจตัวเองเหมือนกัน หลายคนอาจไม่เคยได้กิน หลายคนเกือบลืมอาหารจานนี้ไปแล้ว แม่หลิ่มเองกินครั้งสุดท้ายคือตอนไปเที่ยวตลาดคลองสวนเกือบจะปีนึงมาแล้ว ค่ะ ถ้าท้าวความย้อนไปกว่านี้ ไม่ได้กินนานมากเป็นสิบปีทีเดียว

Published by on November 23, 2010 2:17 pm
ยำขนมจีน
11

ยำขนมจีน

ทำตามใจอยากจะกิน ไม่ได้อิงสูตรไหน เห็นว่าง่ายและอร่อย อยากให้ทำกินกันเวลามีขนมจีนเหลือ ดีกว่ากินแต่แบบเดิม ๆ แกงเขียวหวาน น้ำยา น้ำพริก เราก็เปลี่ยนรสชาติมาออกแนวยำ ๆ บ้าง ถูกปากคนชอบอาหารจานแซ่บ ส่วนผสมหาไม่ยาก แม่หลิ่มทำกิน 2 วันติดกันเลยค่ะ รสชาติคล้ายยำวุ้นเส้นผสมส้มตำประมาณนั้นค่ะ

Published by on November 22, 2010 10:18 pm