แม่สลิ่ม : ซอสฝาเขียว

Posts Tagged ‘ซอสฝาเขียว’

สันในหมูผัดใบโหระพา

ปกติจะใช้เนื้อหมูส่วนสันในมาหมักแล้วผัดน้ำมันหอย หรือทำราดหน้าหมูหมัก วันก่อนนึกอยากกินผัดอะไรหอม ๆ ใส่ใบโหระพาค่ะ พอดีมีเนื้อหมูส่วนสันในตอนแรกว่าจะหมักทำหมูแดงเลยเปลี่ยนใจ ใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่โขลกพอแหลกเพิ่มความหอมเข้าไปอีกค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on November 10, 2013 10:16 pm

เนื้อปลาเก๋าผัดฉ่า

คืนนี้มีเมนูรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เค็ม เผ็ดร้อนจากสมุนไพรมาฝาก ถ้าชอบเผ็ดมากให้เพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ ถ้าชอบเผ็ดน้อยให้ลดปริมาณพริกขี้หนูลงได้เช่นกัน ผัดฉ่าทั้งหลายเป็นเมนูจานเด็ดของร้านอาหารหลายร้าน จริง ๆ แล้วขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไปนะคะ ถ้าใช้เนื้อปลาจะยิ่งเป็นเมนูสุขภาพมากขึ้น เพราะปลาไขมันต่ำและย่อยง่ายค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 2, 2013 3:26 pm

เต้าหู้ปลาผัดผงกะหรี่

ปกติเมนูที่เป็นผัดผงกะหรี่ส่วนมากจะเป็นปูทะเล ปูม้า กุ้ง ประเภทอาหารทะเลเสียเป็นส่วนมาก วันนี้ลองนำเต้าหู้ปลามาผัดแทนเพราะช่วงนี้กินอาหารเน้นโปรตีนค่ะ อยากเปลี่ยนเมนูเดิม ๆ ที่เคยกินมาเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นบ้าง แต่ก็ยังทำง่าย ไม่ยุ่งยากจนเกินไปนะคะ ได้คุณค่าทางโภชนาการครบ ทำอาหารกินเองเราสามารถคุมคุณภาพได้โดยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี และปรุงอย่างสะอาด ส่งผลไปถึงสุขภาพร่างกายภายในค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on September 23, 2013 10:17 pm