ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบ-ไข่เค็ม

ข้าวผัดเป็นอาหารจานเดียวที่น่าอัศจรรย์มาก ทำได้หลากหลาย ต้นกำเนิดข้าวผัดเป็นของไทยหรือของจีนก็ยังคาใจแม่หลิ่มอยู่ ข้าวผัดที่ดีต้องไม่แฉะ และก็ต้องไม่แห้งเกินไป ข้าวเรียงเม็ดสวย เม็ดไม่แตกหัก มีปัจจัยหลายอย่างมากมาย แม้แต่พันธุ์ของข้าวด้วย ข้าวผัดเป็นอาหารที่ใช้เวลาสั้น ถ้าผัดนานเกินไปผิดวิธีแล้วค่ะ และต้องใช้ไฟแรงในตอนหลังเพื่อให้ข้าวผัดหอมกระทะ