แม่สลิ่ม : ขมิ้น

Posts Tagged ‘ขมิ้น’

แกงไตปลา

แกงไตปลา เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ที่ติดอันดับยอดฮิต รสชาติเผ็ด เค็ม บางร้านบางบ้านอาจมีความเปรี้ยวที่ปลายลิ้น ภาคใต้เขาใส่ส้มแขก แต่ถ้าไม่มีใส่น้ำมะขามเปียกแทนได้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on July 26, 2011 7:19 pm

ปลาทูทอดขมิ้น

ปลาทอดขมิ้น เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ ส่วนผสมในการทำหาไม่ยาก มีเพียงแค่ปลาสด ๆ กระเทียม ขมิ้น เกลือ อาจเพิ่มพริกไทยป่นตามชอบ กินคู่กับน้ำปลาพริก อร่อยจนต้องเติมข้าวอีกรอบ