แม่สลิ่ม : ปีกไก่

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ปกติแล้วเมนูไก่ทอดต่าง ๆ เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ บ้าน หลาย ๆ ครอบครัวอยู่แล้ว ไปกินตามร้านอาหารบ้าง หรือทำกินกันเองบ้าง ก็ว่ากันไป สำหรับสูตรที่โพสต์ในวันนี้นั้นแม่หลิ่มเคยได้กินต้นฉบับที่บ้านลุงช้าง นครนายก ซึ่งน้าแม็คเป็นคนทำให้กิน ความพิเศษคือ นำไก่ไปหมักกับน้ำปลาและเอาไปนึ่งก่อน จึงค่อยนำมาทอด วิธีการนี้ดีสำหรับคนคุมไฟในการทอดไม่เป็น เพราะไก่จะสุกจากการนึ่งแล้ว การทอดทำให้มีสีเหลืองสวยและหอม เวลากินเนื้อจะล่อนจากกระดูก และไม่มีเลือดติดกระดูก

Published by แม่สลิ่ม on July 30, 2015 7:16 pm

2

ปีกกลางไก่ทอดซอสแดง

อาหารจานนี้จะกินเล่นหรือกินจริงกับข้าวสวย หรือกินกับสปาเกตตี้ อร่อยทั้งนั้น เด็ก ๆ กินได้ ผู้ใหญ่กินดี กินเพลินค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากจนเกินไป แนะนำให้ทำอีกแล้วค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on September 18, 2013 4:45 pm

3

ไก่คั่วพริกเกลือ

เป็นอาหารที่ลองทำเลียนแบบร้านอาหารจีนแถวบิ๊กซี พระราม 4 ค่ะ คุณหมวยเพื่อนสาวพาไปกินแล้วติดใจ เลยลองกลับมาทำที่บ้านบ้าง ไม่ยากจนเกินไป อร่อยด้วยค่ะ ไก่ทอดกรอบ ๆ รสชาติเค็มและเผ็ด ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 30, 2012 5:08 pm

1

ไก่น้ำแดง

ไก่น้ำแดง เป็นเมนูยอดฮิตของเด็ก ๆ เมนูหนึ่ง เพราะไม่มีความเผ็ด รสชาติเค็มหวาน เนื้อไก่นิ่มเพราะผ่านการเคี่ยวมาระยะหนึ่ง แต่จริง ๆ แล้วไก่น้ำแดงแต่ละสูตรก็จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกันไปบ้างนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on June 30, 2012 6:50 pm

3

ปีกกลางไก่ต้มซุปเปอร์

อาหารต้านหวัดเเมนูนี้เห็นทีจะเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ละร้านก็จะมีลักษณะที่แตกต่างกันไป สีใส ๆ หรือสีออกเข้ม ๆ ก็เห็นทีว่าจะเป็นเพราะเครื่องปรุงที่เราใส่ลงไปนั่นเองค่ะ ผู้เขียนขอทำในแบบที่ชอบนะคะ แต่รสชาติแซ่บถึงใจอย่าบอกใครเชียว

Published by แม่สลิ่ม on December 11, 2011 7:48 pm