Chocolate Chip Muffin

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

มัฟฟิน (Muffin) มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า Moufflet ขนมชนิดนี้มีความเป็นมาเนิ่นนานสืบค้นไปได้ถึงศตวรรษที่10 และ 11 ในแคว้นเวลส์  ประเทศอังกฤษ  แรกนั้นมัฟฟินเป็นอาหารของทาสในสังคมอังกฤษยุควิกตอเรียน  พวกเขาจะนำเศษขนมปัง  แป้งบิสกิตที่เหลือและมันฝรั่งบด  มารวมกันนวดเป็นแป้ง  และนำไปปรุงสุกบนกระทะก้นแบน  อาหารของทาสในใต้ถุนบ้านชนิดนี้ส่งกลิ่นหอมหวนยวนใจเจ้านายที่อยู่ชั้นบน  ด้วยความอร่อยทำให้ทุกคนยากที่จะห้ามใจ  ที่สุดจึงกลายเป็นขนมที่คนอังกฤษรับประทานกับน้ำชาทุกบ่าย

สำหรับคนชอบมัฟฟิน  ทำง่าย  ใช้เวลาสั้น  ผสมไม่นาน  สูตรนี้เป็นอีกสูตรที่น่าลองทำค่ะ