แม่สลิ่ม : Desserts

Soft Cheese – Mascarpone Marble Cheesecake

Mascarpone Cheese เป็น cheese ชนิดหนึ่งที่มีรสชาตินุ่มนวลชวนฝัน ส่วนมากใช้ใส่ใน Tiramisu ขนมหวานอันมีต้นเกิดเนิดมาจากอิตาลี่ ความนุ่มนวลของ chesse ชนิดนี้เมื่อเอามาใส่ใน cheese cake บ้าง จับคู่กับ chocolate อะฮ่า …..

Published by แม่สลิ่ม on April 19, 2011 8:21 am

4

Simply Theme – Pancake (สูตร 1)

Pancake หนานุ่ม หลาย ๆ คนคงชอบ กินกับโกโก้อุ่น ๆ นมอุ่น ๆ กาแฟ อะไรก็ว่ากันไป ปาดเนยนิด ๆ ทับด้วยแยมหน่อย ๆ หรือราดน้ำผึ้งหอม ๆ ตามสไตล์ของแต่ละคน หนา ๆ นุ่ม ๆ ไม่ใช่บาง ๆ กรอบ ๆ ทำง่าย ๆ ใช้เวลาสั้น ๆ ที่สำคัญต้องมีกระทะเทฟล่อนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 17, 2011 11:16 am

3

In Cup – Boston Cream Pie

Boston Cream Pie ชื่อขนมหวานที่ฟัง ๆ แล้วเหมือนจะเป็นพวกพาย แต่ไม่ใช่ คือเค้กชนิดหนึ่งที่เนื้อเค้กเป็นวานิลลา สลับชั้นด้วยคัสตาร์ด และข้างบนราดด้วยกานาช วันนี้ทำในรูปแบบถ้วย กินสะดวก ๆ นะคะ สองวันก่อนทำในรูปแบบ Cup Cake เก๋ไก๋ไปคนละแบบค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 13, 2011 12:38 pm

3

Banana Fried – กล้วยหอมทอด

ของว่างอุ่น ๆ ยามบ่าย ถ้าทำแบบแป้งบางก็อ้วนน้อยหน่อย ได้แร่ธาตุจากกล้วย คนทำเป็นตะคริวบ่อยช่วงนี้เลยต้องเสริมแร่ธาตุค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมไอศครีมหรือชอคโกแลตซอสได้ทั้งนั้น

Published by แม่สลิ่ม on March 31, 2011 3:12 pm

0

In Cup – Brownie Trifle

เป็นผลพวงจากการทำ Brownie วันก่อนค่ะ จับมาผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ กลายเป็นขนมในถ้วยเล็กน่ารักพอดีเสิร์ฟค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 29, 2011 3:47 pm

7

Chocolate Mania – Brownie

เสน่ห์ของบราวนี่คือต้องกินอุ่น ๆ เยิ้ม ๆ เนื้อขนมไม่แห้งจนเกินไป ฉ่ำ ๆ ถ้าได้คู่กับไอศครีมวานิลลาด้วยแล้ว อร่อยเกินห้ามใจ อ้วนลืมตัวไปเลยค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 28, 2011 3:05 pm

1

Warm Dessert – Croissant Honey Pudding

Croissant Honey Pudding ก็คล้าย ๆ กับ Croissant Pudding แต่ใส่น้ำผึ้งผสมลงไปบางส่วน ทำให้อบแล้วหอมน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น เสิร์ฟเป็นถ้วยเล็ก ๆ พอดีคนก็สะดวกดี กินคู่กับชา กาแฟ หรือนมแล้วแต่จะชอบ อุ่น ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 22, 2011 5:43 pm

1

Summer Dessert – เต้าฮวยชาเขียว & ถั่วแดงเชื่อม

ฤดูร้อนกำลังคืบคลาน อะไรที่กินแล้วสดชื่น เห็นทีจะไม่พ้นอะไรที่หวาน ๆ เย็น ๆ ต่าง ๆ นา ๆ ลองเอาผงชาเขียวมัจฉะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบมาใส่ในเต้าฮวยและทำถั่วแดงญี่ปุ่นเชื่อมมากินคู่กัน แช่เย็น ๆ คลายร้อนได้เป็นอย่างดีค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 3, 2011 6:57 am