แม่สลิ่ม : International

Miss U kofschip – Brownie & Cheese

Brownie and Cheese สูตรนี้ เป็น brownie สลับชั้นกับ cream cheese ด้านบนโรย almond slice เล็กน้อยก่อนอบ ตอนกินราด ganache ด้านบน บางคนก็นิยมกินคู่กับ ice cream vanilla ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on May 3, 2011 7:34 am

10

Thai Taste – Thai Tea Mousse Cake

สาว ๆ หลายคนหลงไหลในสีสันของน้ำชาไทย บางคนชอบกลิ่น ถึงแม้จะใส่สีแต่เวลามาชงชามะนาวหรือชาเย็น หรือชาดำเย็น เห็นทีไรหลายคนก็ห้ามใจไม่ได้ที่จะซื้อสักแก้ว โดยเฉพาะฤดูกาลร้อน วันนี้เอาเกล็ดชาไทยมาทำมูสกันบ้าง อยากทำมานานแล้วค่ะ ได้ฤกษ์เบิกชัยเสียที เดี๋ยวจะไปจุดพลุหนึ่งทีต้อนรับมูสเค้กชาไทยในวันนี้…..

Published by แม่สลิ่ม on April 25, 2011 10:23 am

0

Seed from Poppy – Orange Poppy Seed Cake

เมล็ดป๊อบปี้ มีลักษณะเป็นเมล็ดกลมเล็ก ขนาดประมาณงาดำหรืองาขาว ต่างกันที่เป็นเมล็ดกลม มีทั้งแบบสีขาวและสีดำ แต่ที่หาซื้อง่ายและนิยมนำมาประกอบอาหารหรือนำมาทำขนมคือสีดำ วันนี้ลองจับมาใส่ในเค้กเนย ในตัวเค้กมีอัลมอนด์ป่น เมล็ดป๊อปปี้และผิวส้มค่ะ …

Published by แม่สลิ่ม on April 24, 2011 11:14 am

5

การราดหน้าเค้กส้ม

เค้กส้มในตำนาน การราดหน้าและแต่งหน้าเค้กตามสไตล์ใครต่อใคร ของแม่หลิ่มโดยส่วนมากแบบนี้นะคะ ถ้าเป็นเค้กก้อนกลมมักไม่นิยมใช้พาดปาดลายบนหน้าเค้ก ชอบแบบนี้มากกว่าค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 23, 2011 11:47 am

2

Soft Cheese – Mascarpone Marble Cheesecake

Mascarpone Cheese เป็น cheese ชนิดหนึ่งที่มีรสชาตินุ่มนวลชวนฝัน ส่วนมากใช้ใส่ใน Tiramisu ขนมหวานอันมีต้นเกิดเนิดมาจากอิตาลี่ ความนุ่มนวลของ chesse ชนิดนี้เมื่อเอามาใส่ใน cheese cake บ้าง จับคู่กับ chocolate อะฮ่า …..

Published by แม่สลิ่ม on April 19, 2011 8:21 am

4

Simply Theme – Pancake (สูตร 1)

Pancake หนานุ่ม หลาย ๆ คนคงชอบ กินกับโกโก้อุ่น ๆ นมอุ่น ๆ กาแฟ อะไรก็ว่ากันไป ปาดเนยนิด ๆ ทับด้วยแยมหน่อย ๆ หรือราดน้ำผึ้งหอม ๆ ตามสไตล์ของแต่ละคน หนา ๆ นุ่ม ๆ ไม่ใช่บาง ๆ กรอบ ๆ ทำง่าย ๆ ใช้เวลาสั้น ๆ ที่สำคัญต้องมีกระทะเทฟล่อนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 17, 2011 11:16 am

3

In Cup – Boston Cream Pie

Boston Cream Pie ชื่อขนมหวานที่ฟัง ๆ แล้วเหมือนจะเป็นพวกพาย แต่ไม่ใช่ คือเค้กชนิดหนึ่งที่เนื้อเค้กเป็นวานิลลา สลับชั้นด้วยคัสตาร์ด และข้างบนราดด้วยกานาช วันนี้ทำในรูปแบบถ้วย กินสะดวก ๆ นะคะ สองวันก่อนทำในรูปแบบ Cup Cake เก๋ไก๋ไปคนละแบบค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 13, 2011 12:38 pm

3

Banana Fried – กล้วยหอมทอด

ของว่างอุ่น ๆ ยามบ่าย ถ้าทำแบบแป้งบางก็อ้วนน้อยหน่อย ได้แร่ธาตุจากกล้วย คนทำเป็นตะคริวบ่อยช่วงนี้เลยต้องเสริมแร่ธาตุค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมไอศครีมหรือชอคโกแลตซอสได้ทั้งนั้น

Published by แม่สลิ่ม on March 31, 2011 3:12 pm