แม่สลิ่ม : Thai

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก” เป็นอาหารทรงโปรดอย่างหนึ่งของพระราชาผู้ยิ่งใหญ่ หรือล้นเกล้าในหลวงรัชกาลองค์ปัจจุบันของพวกเราชาวไทย ถึงแม้พระองค์จะทรงโปรดผัดผักหลายชนิด แต่ผักบางชนิดพระองค์ก็ไม่ทรงโปรด เช่น ต้นหอม ผักชี เครื่องดื่มที่ในหลวงของเราทรงโปรด คือ “โอวัลตินร้อน” ธรรมดา ๆ นี่เองค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 22, 2011 6:42 am

0

ไข่กระทะ

“ไข่กระทะ” เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส มักรับประทานเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟเป็นชุด ใน 1 ชุด มีขนมปังฝรั่งเศส ไข่ดาวแบบฝรั่ง ชาหรือกาแฟ น้ำส้มคั้น ในปัจจุบันไข่กระทะนิยมใช้เป็นอาหารเช้าที่บริการให้กับนักท่องเที่ยว วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไป สามารถทำรับประทานได้ในครัวเรือนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on March 21, 2011 12:06 pm

1

เนื้อผัดพระยาราม

เมนูนี้เลียนแบบมาจากร้านอาหาร “บ้านสีม่วง” ได้ไปกินมานานมากแล้วค่ะ ตอนนี้ไม่ทราบว่าร้านปิดไปหรือย้ายไปที่ไหนแล้วนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on March 11, 2011 7:43 pm

1

ใบเหลียงต้มกะทิ

อาหารพื้นเมืองของภาคใต้อีกเมนูหนึ่ง ทำมาจากใบเหลียง แต่เมนูนี้มีกะทิเป็นส่วนประกอบ รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ

Published by แม่สลิ่ม on February 26, 2011 4:32 pm

7

ใบเหลียงผัดไข่

อาหารพื้นเมืองของภาคใต้ ทำมาจากใบเหลียงหรือบางคนเรียกใบเหมียง รสชาติใบเหมียงมัน ๆ ไม่ขม นำมาผัดใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดแห้ง ๆ หรือมีน้ำขลุกขลิกแล้วแต่จะชอบค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 25, 2011 4:10 pm

2

ดอกชมจันทร์ผัดน้ำมันหอย-กุ้งสด

Simply but delicious & healthy

Published by แม่สลิ่ม on February 23, 2011 3:27 pm

1

น้ำพริกหยำ

น้ำพริกหยำ หรือบางคนเรียกน้ำชุบหยำ หรือบางคนเรียกน้ำพริกโจร เป็นน้ำพริกของภาคใต้ ไม่ต้องใช้ครกและสากในการทำน้ำพริก ใช้มือขยำแทนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 20, 2011 5:44 pm

1

ไข่ยัดไส้

ไข่ยัดไส้ อาจจะเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยในวัยเด็ก ๆ ตัวไส้ทำจากหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และเนื้อหมู ปรุงรสให้เค็มหวาน แล้วทำไข่เจียวบาง ๆ มาหุ้ม เป็นอาหารหลอกเด็กได้อย่างดีทีเดียวค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 16, 2011 3:26 pm