แม่สลิ่ม : Cuisines

ไก่คั่วพริกเกลือ

เป็นอาหารที่ลองทำเลียนแบบร้านอาหารจีนแถวบิ๊กซี พระราม 4 ค่ะ คุณหมวยเพื่อนสาวพาไปกินแล้วติดใจ เลยลองกลับมาทำที่บ้านบ้าง ไม่ยากจนเกินไป อร่อยด้วยค่ะ ไก่ทอดกรอบ ๆ รสชาติเค็มและเผ็ด ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 30, 2012 5:08 pm

3

อาหารจานนี้เป็นกับแกล้มให้กับคุณพ่อบ้านหรือคุณผู้ชายดีนักแล รสชาติจิ๊ดจ๊าดถึงใจ หรือจะปรับรสชาติให้ดรอปลงหน่อยทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านรับประทานเพลิน ๆ แกล้มผักต่าง ๆ เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ลูกหลานกินผักได้มากขึ้นก็ได้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 29, 2012 6:48 pm

0

Carrot & Tuna Cream Soup

soup เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่มาก เด็ก ๆ หลายคนไม่ชอบกินผักอาจเป็นเพราะขมและรสชาติไม่ถูกปาก การหัดให้เด็กรู้จักกินซุปเพื่อให้ได้สารอาหารที่อยู่ในผักอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของพ่อแม่ เพราะเด็ก ๆ มองไม่เห็นว่าเป็นผัก ถ้าใส่ภาชนะเก๋ ๆ ดึงดูดตาและใจแล้วละก็ อาจทำให้เด็กเปลี่ยนใจได้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on October 28, 2012 8:22 pm

10

Ham and Cheese Scone

scone เป็นขนมอบที่ทำได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน ผิวนอกกรอบแต่เนื้อในนุ่มจึงนับว่าเป็น scone ที่ดี นิยมเสิร์ฟควบคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ หรือกินเป็นอาหารเช้าก็ได้เช่นกัน

Published by แม่สลิ่ม on July 13, 2012 7:51 pm

1

ไก่น้ำแดง

ไก่น้ำแดง เป็นเมนูยอดฮิตของเด็ก ๆ เมนูหนึ่ง เพราะไม่มีความเผ็ด รสชาติเค็มหวาน เนื้อไก่นิ่มเพราะผ่านการเคี่ยวมาระยะหนึ่ง แต่จริง ๆ แล้วไก่น้ำแดงแต่ละสูตรก็จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกันไปบ้างนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on June 30, 2012 6:50 pm

1

สปาเกตตีกะเพราพริกไทยดำ

อาหารจานเส้นประเภทพาสต้ามีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี หลายคนที่ไม่ชอบพาสต้าราดด้วยซอสที่เป็นครีมอาจนำเส้นพาสต้ามาผัดแบบฟิวชั่นในรสชาติที่ถูกปากคนไทยมากกว่า เช่น กะเพรา ขี้เมา ซอสพริก หรือแม้แต่กะเพราพริกไทยดำจานนี้นะคะ แซ่บ ถูกปากคนไทย ครบรส ถึงเครื่อง กินแล้วไม่เลี่ยนด้วยค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on May 14, 2012 4:28 pm

0

สามสหายผัดกะเพราพริกไทยดำ

ปัจจุบันมีทางลัดสำหรับแม่บ้านมากขึ้น พวกซอสผัด ซอสสำเร็จ ผงปรุงรสต่าง ๆ เอื้ออำนวยความสะดวกให้แก่แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาในการประกอบอาหารมากมาย บางครั้งเครื่องปรุงบางสิ่งบางอย่างขาดไป หรือไม่ชอบซื้อเครื่องปรุงแบบขวด ๆ เก็บไว้มาก ผงปรุงต่าง ๆ สามารถทำให้อาหารของเราอร่อยได้เช่นกันและประหยัดเวลาในการประกอบอาหารอีกด้วย

Published by แม่สลิ่ม on March 15, 2012 5:28 pm

8

เต้าหู้น้ำแดง

เต้าหู้น้ำแดงหรือบางคนเรียกเต้าหู้ทรงเครื่อง เป็นอาหารแนะนำของหลาย ๆ ร้าน เป็นเมนูชูสุขภาพเมนูหนึ่ง รสชาติเค็มหวาน เด็ก ๆ และผู้สูงอายุนิยมชมชอบ แต่หนุ่มสาววัยทำงานก็กินแล้วอร่อย ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on February 21, 2012 6:10 am

0

ก้านผักบุ้งจีนผัดกะปิ

ซื้อผักบุ้งจีนมาหลายวันแล้วค่ะ ตู้เย็นที่บ้านเย็นเลยยังคงสภาพดี ตอนแรกจะเอาก้านมาจักฝอย ๆ แล้วผัดแบบร้านครัวเจ้ง๊อ ไป ๆ มา ๆ ขอทำเมนูนี้ก่อนค่ะ คุณป้อมส่งกะปิระยองมาให้หลายกระปุก ขอบพระคุณเป็นอย่างสูง ช่วงน้ำท่วมไม่ได้เอามาใช้ทำกับข้าวเลยค่ะ เอิ๊ก ๆๆ

Published by แม่สลิ่ม on December 13, 2011 3:21 pm

0

น้ำพริกปลาดุกย่าง

น้ำพริกอาหารคู่ครัวไทยมาช้านาน มีมากมายหลายชนิดแล้วแต่ภูมิภาค รสชาติส่วนใหญ่ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กินคู่กับผักสดหรือผักลวกแล้วแต่ชนิดของน้ำพริก วันนี้นำปลาดุกย่างมาทำน้ำพริกจึงขอเรียกตามวัตถุดิบที่ทำว่า “น้ำพริกปลาดุกย่าง” ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on December 12, 2011 5:50 pm