แม่สลิ่ม : International

Spaghetti Alle Vongole – สปาเกตตี้หอยลายผัดพริก

Spaghetti Alle Vongole เรียกภาษาไทยว่า “สปาเกตตี้หอยลาย” นั่นเองค่ะ ทำแบบไทย ๆ ส่วนผสมไทย ๆ หาไม่ยาก รสชาติแซ่บ ถูกปากคนไทย ไม่เลี่ยนค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on July 29, 2011 2:41 pm

1

ผัดมักกะโรนีกุ้ง

อาหารจานด่วนที่หลาย ๆ คนชอบ ไม่ว่าเด็กเล็กเด็กโต หรือผู้ใหญ่แบบเรา ๆ รสชาติเค็มหวาน หรือบางคนหวานเค็ม บางคนชอบหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศเละ ๆ แต่แม่หลิ่มชอบแบบกรอบ ๆ เคี้ยวได้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on July 16, 2011 7:44 pm

3

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น มีลักษณะคือเนื้อเนียน ไม่มีฟองอากาศ มีกลิ่นของน้ำซุปปลาโอ เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่หลายคน ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากค่ะ เพียงแต่ต้องใจเย็น อย่าใจร้อน นึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on June 22, 2011 7:54 am

1

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

แกงกะหรี่มีหลายสัญชาติ อินเดีย ไทย ญี่ปุ่น แบบอินเดียรสชาติออกเค็ม แบบไทยใส่กะทิกินคู่กับอาจาด แบบญ๊่ปุ่นรสชาตินุ่มนวลกว่าแกงกะหรี่สัญชาติอื่น มีเครื่องแกงสำเร็จเป็นก้อน ๆ แพ็คอยู่ในกล่องอย่างดี หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ถ้าอร่อยครบสูตรทำหมูหรือไก่ หรือกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดมากินด้วยกันจะแหล่มมากค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on May 25, 2011 5:17 pm

0

Teriyaki Mendake Noodle

หากใครเคยกินบะหมี่ของเมียวโจ้ซันไมคงจะพอนึกความนุ่มเหนียวของเส้นบะหมี่ได้ คนละแบบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้ออื่น ๆ คนละเรื่องเลย ได้บะหมี่เบนดาเกะมาจาก Tops Supermarket เลยลองเอามาผัด Teriyaki ดูค่ะ อาหารจานเดียวจานเส้นที่ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากใช้เวลาสั้นด้วยค่ะ )

Published by แม่สลิ่ม on May 20, 2011 7:07 pm

7

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์

นิวออร์ลีนส์วิงส์ หรือปีกไก่นิวออร์ลีนส์ หรือบัฟฟาโลว์วิงส์ ขั้นตอนการทำคงคล้าย ๆ กัน แตกต่างกันก็ไม่มาก นำปีกไก่ส่วนบนหรือส่วนกลางมาหมักกับซอสและเครื่องเทศ แล้วนำไปอบ เผ็ดมากเผ็ดน้อยขึ้นกับเครื่องเทศที่ใช้ด้วยค่ะ เด็ก ๆ หลายคนชอบเพราะรสชาติถูกใจ แถมแทะเพลินอีกต่างหาก มีเตาอบตัวเล็ก ๆ ก็ทำได้แล้วค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on May 15, 2011 4:09 pm

13

บาร์บีคิว

บาร์บีคิว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับคนชอบเนื้อสัตว์ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ มีผักและผลไม้แซม เนื้อสัตว์ที่ใช้นิยมเป็นเนื้อวัว หมู หมักด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรตามชอบ เป็นอีกเมนูยอดฮิตเวลาจัดปารตี้งานเลี้ยงสังสรรค์ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on May 15, 2011 2:55 pm

1

Bechamel Sauce

Bechamel Sauce เป็น Base Sauce ในการทำอาหารพวก White Sauce ทุกชนิด มีพื้นฐานมาจากการทำ Roux นั่นเองค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on April 16, 2011 8:07 pm

0

เนื้อปูอบชีส

เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่มีส่วนประกอบเป็นเนื้อปู ถ้าเป็นอาหารไทยคงนึกถึงเนื้อปูผัดผงกะหรี่ เนื้อปูผัดพริกไทยดำ ข้าวผัดปู ฮอยจ๊อ แล้วถ้าเป็นอาหารฝรั่ง เนื้อปูเอามาทำอะไรได้บ้างหนอ …..

Published by แม่สลิ่ม on April 13, 2011 8:41 pm