แม่สลิ่ม : 2011 December

ก้านผักบุ้งจีนผัดกะปิ

ซื้อผักบุ้งจีนมาหลายวันแล้วค่ะ ตู้เย็นที่บ้านเย็นเลยยังคงสภาพดี ตอนแรกจะเอาก้านมาจักฝอย ๆ แล้วผัดแบบร้านครัวเจ้ง๊อ ไป ๆ มา ๆ ขอทำเมนูนี้ก่อนค่ะ คุณป้อมส่งกะปิระยองมาให้หลายกระปุก ขอบพระคุณเป็นอย่างสูง ช่วงน้ำท่วมไม่ได้เอามาใช้ทำกับข้าวเลยค่ะ เอิ๊ก ๆๆ

Published by แม่สลิ่ม on December 13, 2011 3:21 pm

0

น้ำพริกปลาดุกย่าง

น้ำพริกอาหารคู่ครัวไทยมาช้านาน มีมากมายหลายชนิดแล้วแต่ภูมิภาค รสชาติส่วนใหญ่ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กินคู่กับผักสดหรือผักลวกแล้วแต่ชนิดของน้ำพริก วันนี้นำปลาดุกย่างมาทำน้ำพริกจึงขอเรียกตามวัตถุดิบที่ทำว่า “น้ำพริกปลาดุกย่าง” ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on December 12, 2011 5:50 pm

3

ปีกกลางไก่ต้มซุปเปอร์

อาหารต้านหวัดเเมนูนี้เห็นทีจะเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ละร้านก็จะมีลักษณะที่แตกต่างกันไป สีใส ๆ หรือสีออกเข้ม ๆ ก็เห็นทีว่าจะเป็นเพราะเครื่องปรุงที่เราใส่ลงไปนั่นเองค่ะ ผู้เขียนขอทำในแบบที่ชอบนะคะ แต่รสชาติแซ่บถึงใจอย่าบอกใครเชียว

Published by แม่สลิ่ม on December 11, 2011 7:48 pm

1

ซุปครีมเห็ด

เมื่ออากาศหนาวเย็นมาเยือน อาหารร้อน ๆ จะเป็นสิ่งที่หลายคนนึกถึง เพื่อรักษาสภาพร่างกายให้อบอุ่น ป้องกันที่จะเกิดโรคภัยไข้เจ็บ ซุปครีมเห็ดเป็นซุปครีมอันดับต้น ๆ ที่เป็นที่นิยม

Published by แม่สลิ่ม on December 11, 2011 12:25 pm

4

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เป็นขนมที่ดับร้อนได้ดี ทำรอบนี้ก็จำไม่ได้แล้วว่าเป็นรอบที่เท่าไร จริง ๆ เคยโพสต์ไว้ใน bloggang แล้ว แต่ถ่ายภาพนำมาลงใหม่ที่เวปนี้ มีขั้นตอนที่แตกต่างจากเดิมไปบ้างนะคะ

Published by แม่สลิ่ม on December 9, 2011 4:06 pm

0

ผัดกะเพรารวมเห็ด

ปกติเราจะเห็นอาหารจานผัดกะเพราในแบบที่เป็นเนื้อสัตว์กันบ่อย ๆ หมูสับ หมูชิ้น ไก่สับ ไก่ชิ้น เนื้อสับหยาบ กบ สัตว์ทะเลต่าง ๆ พอดีมีเห็ดเหลืออยู่ในตู้เย็น จับผสมปนเปกันไปออกมาเป็นผัดกะเพราไร้เนื้อสัตว์จานนี้ค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on December 8, 2011 12:35 pm

0

แกงคั่วยอดมะพร้าวชะอม-กุ้งสด

แกงคั่วเป็นแกงที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ รสชาติจะเผ็ดน้อยกว่าแกงเผ็ด มีความเค็ม ความหวาน แกงคั่วที่นิยมมีมากมาย เช่น แกงเทโพ แกงคั่วหอยขม แกงคั่วปูลูกตำลึง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ

Published by แม่สลิ่ม on December 7, 2011 5:26 pm